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viernes, 29 de diciembre de 2006

La última cena en Belgrano, en Buenos Aires, en Argentina

Mi última cena en Argentina fue muy especial. No tanto por la comida sino por quienes me acompañaron. Casi toda la gente se había ido ya, unos a sus países (Colombia, El Salvador, Perú, Estados Unidos, etc), otros a Punta del Este (como debe de ser en enero), otros a Brasil, etcétera.

No obstante Fausto, Erik, Joanne y su amiga Emmily (la del acento de Hugh Grant) me acompañaron esa noche. El lugar: un club privado de gente formal en Blgrano. La comida Gourmet, supuestamente había un sommelier y cuando salí una viejita tocaba el piano (me recordó a la que sale en los Simpons).

La comida fue x, aunque me pareció una barbaridad que mi tortilla española fueran unos cuadritos de papas fritas con un huevo crudo encima, lo cual puede ser una genialidad para quienes les gusta el huevo crudo, pero para los que no nos gusta la yema sola es un asco (afortunadamente me la cambiaron). Bebimos mucho vino y a cada rato nos cambiaban las copas. Me tuve que ir temprano porque no había hecho las maletas y me quedaban 5 horas para tomar el taxi.

Que noche más agradable y que tristes son las despedidas.

Gracias a mi amigos el gringo (yankee) Erik, el belga-italiano Fausto, la irlandesa Joanne (a la que no le hace falta agregar nada especial como lo hice con Erik y Fausto, con ser Irlandesa es demasiado) y de la entrañable Emmily.

jueves, 28 de diciembre de 2006

Top Universities

http://www.topuniversities.com/

1 Harvard University United States
2 University of Cambridge United Kingdom
3 University of Oxford United Kingdom
4= Massachusetts Institute of Technology United States
4= Yale University nited States
6 Stanford University nited States
7 California Institute of Technology nited States
8 University of California, Berkeley United States
9 Imperial College London United Kingdom
10 Princeton University United States
11 University of Chicago United States
12 Columbia University United States
13 Duke University United States
14 Peking University China
15 Cornell University United States
16 Australian National University Australia
17 London School of Economics and Political... United Kingdom
18 Ecole Normale Supérieure France
19= National University of Singapore Singapore
19= University of Tokyo Japan
21 McGill University Canada
22 University of Melbourne Australia
23 Johns Hopkins University United States
24 ETH Zurich Switzerland
25 University College London (UCL) United Kingdom
26 University of Pennsylvania United States
27 University of Toronto Canada
28 Tsing Hua University China
29= Kyoto University Japan
29= University of Michigan United States
31 University of California, Los Angeles United States
32 University of Texas at Austin United States
33= University of Edinburgh United Kingdom
33= University of Hong Kong Hong Kong
35= University of Sydney Australia
35= Carnegie Mellon University United States
37 École Polytechnique France
38 Monash University Australia
39 University of Geneva Switzerland
40 University of Manchester United Kingdom
41 University of New South Wales Australia
42 Northwestern University United States
43 New York University United States
44 University of California, San Diego United States
45 University of Queensland Australia
46= King's College London United Kingdom
46= University of Auckland New Zealand
48= University of Rochester United States
48= Washington University in St. Louis United States
50= Chinese University of Hong Kong Hong Kong
50= University of British Colombia Canada
52 Sciences Po Paris France
53 Vanderbilt University United States
54= Brown University United States
54= University of Copenhagen Denmark
56 Emory University United States
57 Indian Institute of Technology India
58= Hong Kong University of Science & Techno... Hong Kong
58= Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg Germany
60 Case Western Reserve University United States
61= Nanyang Technological University Singapore
61= Dartmouth College United States
63 Seoul National University South Korea
64= University of Bristol United Kingdom
64= Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne... Switzerland
66 Boston University United States
67 Eindhoven University of Technology Netherlands
68 Indian Institute of Management India
69 University of Amsterdam Netherlands
70= School of Oriental and African Studies United Kingdom
70= Osaka University Japan
72 Ecole Normale Supérieure Lyon France
73 University of Warwick United Kingdom
74 Universidad Nacional Autónoma de México Mexico
75 University of Basel Switzerland
76 Catholic University of Louvain Belgium
77 University of Illinois United States
78 University of Dublin, Trinity College Ireland
79= University of Otago New Zealand
79= University of Wisconsin United States
81 University of Glasgow United Kingdom
82= Macquarie University Australia
82= Technische Universität München Germany
84 University of Washington United States
85 University of Nottingham United Kingdom
86 Delft University of Technology Netherlands
87 University of Vienna Austria
88 University of Pittsburgh United States
89 University of Lausanne Switzerland
90=University of Birmingham United Kingdom
90= Leiden University Netherlands
92 Erasmus University Rotterdam Netherlands
93= Lomonosov Moscow State University Russia
93= Université Pierre-et-Marie-Curie France
95 Utrecht University Netherlands
96 Catholic University of Leuven Belgium
97 Wageningen University Netherlands
98 Ludwig-Maximilians-Universität München Germany
99= Queen Mary, University of London United Kingdom
99= Pennsylvania State University United States

Más inforación en www.topuniversities.com
Les debo el ranking de las Escuelas de Negocio, en cuanto salga lo publico.

El cristal con que se mira: para algunos la UNAM hace poco con el presupuesto que le asignan. Otros consideramos que hace mucho aun a pesar de las dificultades presupuestarias y de las pugnas internas y externas que hay por su control. Sea lo que fuere, si la comparamos con universidades que se enmarcan en el mismo contexto público como la UBA de Argentina, la Lomonosov, las chilenas o las brasileñas, la UNAM demuestra ser la mejor.

jueves, 7 de diciembre de 2006

domingo, 3 de diciembre de 2006

Ushuaia

Te sientes en el fin del mundo pero estás inconforme falta un tramo más, en frente de Ushuaia y dividida por el canal Beagle, está una isla Chilena y su Puerto Williams que tiene 2000 habitantes y es una base militar. Pero más al Sur está la Antártida, el viaje más barato de 11 días cuesta $3,000 dólares por persona. Hay rumores de que te puedes anotar en una lista y que si alguien cancela te pueden vender un viaje por $1,000 dólares.

Ushuaia es pequeña y ha crecido como ha podido. El mal llamado centro de la ciudad, porque en realidad es el borde entre el mar y la montaña, se recorre en menos de 20 minutos. El terreno es muy pronunciado y la cordillera de los Andes sigue tan imponente como 7,500 km al norte.

En estas épocas oscurece a las 11 de la noche y amanece como a las 2:30. Tienes poco tiempo para ver las estrellas del Sur y lo nublado y frío de los días (es verano!) te lo han impedido. En Buenos Aires has visto algunas estrellas que también se ven en México (los tres Reyes Magos que no sé cuál sea su nombre astronómico).

Los pingüinos te atraen demasiado aun a pesar de que el barco que tomaste para verlos es tan grande que estás como a cuatro metros de altura. Sin duda es la identificación con un animal que camina en dos patas, una ave que además de no volar es rapidísima al nadar.

Haces un recorrido en teleférico para hacer un pequeño trecking con la catalana Melisa que conociste en el Hostal, la vista es espectacular. Ella puede observar con sus vinoculares la isla chilena, donde va a trabajar por cuatro meses en una investigación sobre las plagas que ha llevado la gente desde el Norte y ahora es un problema ambiental: los castores.

El lunes partes a Puerto Natales y a las Torres del Painé.

Isla de los pingüinos en el canal Beagle

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Ushuaia, el canal Beagle

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Pingüinos en Ushuaia

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lunes, 13 de noviembre de 2006

Córdoba Argentina

Ser la segunda ciudad más grande de Argentina importa un comino cuando uno llega a Córdoba y ve a las minas más guapas del todo el país. Aparte de las minas, los cordobeses se enorgullecen por ser los principales bebedores de Fernet-Cola, la combinación de un aperitivo que los cordobeses popularizaron en todo Argentina porque lo comenzaron a tomar con Coca-Cola, lo cual sorprendió a la industria de las bebidas alcohólicas al realizar los estudios de mercado. El Fernet-Cola es ahora consumido en todo Argentina. Una de las historias más contadas en el Master, es aquella en la que Camila, la coordobesa o Cami o "la checu", tras despertar de su operación en la rodilla y mareada todavía por la anestecia, le ordenó a los médicos un fernet.

Cuando le comenté a otros compañeros del master que me iba por dos días a Córdoba me comentaron que no valía la pena porque no me iba a dar tiempo de conocer todo. Tenían razón no conocí todo pero si llegué satisfecho.

Horacio "El loco" Parga, compañero del master, resultó ser un excelente anfitrión. Su casa, ubicada en un club de golf, es hermosa (su padre es arquitecto). De las personas del master con las que he platicado, me parece la más interesada de la historia de Árgentina, reconoce que no es mestizo (y es que no lo es) pero si reconoce tener algo en común con los latinoamericanos. Mejor ejemplo imposible: escucha a Silvio Rodríguez . También escucha a Sabina (Nos sobran los motivos y alivio de luto estaban en su coche), eso habla bien de él para mi, aunque le perdono que también escuche al Tri.

Las historias del Che son imprescindibles, "Vivía en Córdoba porque el aire es muy limpio y le ayudaba a sus problemas de asma", "Esa es la residencia de la novia del Che, yo conozco a los nietos de la novia, es la casa que sale en la película", "Acabamos de pasar por la escuela donde estudió el Che".

Córdoba también es importante para la educación superior Argentina. Ahí fundaron la primera universidad los jesuitas. Su ubicación en el centro del país hace que lleguen de todas partes de Argentina a estudiar.

También disfruté del mejor asado desde mi estancia en argentina: chinchulines (tripas), riñón, vacío, matambrito, asado, etc. El cocinero, excelente, todo un maestro que dicen que mata a la vaca, la corta y prepara el asado.

Entre otra cosas, hice algunas cosas como una especie de esqui sobre una llanta (o goma dirían los pibes) en la laguna de Carlos Paz. Por lo regular las lagunas son artificaiales con diques de concreto, pero crean una atmósfera muy agradable. Las sierras no me sorprendieron mucho porque méxico, al verés de Argentina, es una sierra inmensa con algunos valles... Aunque debo reconocer que cuidan más de la naturaleza los argentinos.

viernes, 6 de octubre de 2006

Comiedo Llama en Jujuy, Argentina


Lo difícil de describir una comida nueva es que siempre se hace sobre experiencias anteriores. No voy a caer en eso, para no dejar a la llama en la misma situación de la rana de Augusto Monterroso. Lo único cierto y dentro del Parménides que todos llevamos dentro diré que la llama sabe a llama, pero tampoco fue mi platillo preferido.
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